header

Собствено Търсене

Вторник, 21 Ноември 2017    - КОНТАКТИ -    plovdivmedia@yahoo.com



Новина от категория Свободна зона

Кое е най-турско - айрянът, ракията, чаят, кафето?

Размер на шрифта: A+ /  нормален /  A-

PlovdivMedia - Кое е най-турско - айрянът, ракията, чаят, кафето?

За Ататюрк се знае, че е бил любител на ракията. За разлика от Ердоган, който обича айряна. Да не забравяме и кафето и чая, които също са на почит в Турция. Коя е всъщност националната напитка на турците?
В Турция всичко се политизира, даже пиенето - германският "Тагесцайтунг" търси отговор на въпроса коя е най-турската напитка. Според авторката на статията Елизабет Кимерле темата за алкохола поляризира страната поне толкова силно, колкото и въпросът за мюсюлманските забрадки, пише Дойче веле.
За основателя на републиката Мустафа Кемал Ататюрк се знае, че е бил страстен почитател на ракията. Освен това е препоръчвал на турците да консумират повече бира, понеже била много хранителна. Ататюрк умира едва 57-годишен - от цироза на черния дроб, припомня "Тагесцайтунг".
"Пийте айрян!" Днешният турски президент има съвсем други възгледи по въпроса. През 2013 година, когато още беше министър-председател, Ердоган силно ограничи продажбата на алкохол.
Оттогава насам алкохол може да се продава само в определени часове от деня, а в близост до джамиите и училищата продажбата на алкохолни напитки е изцяло забранена. В чуждестранните филми, излъчвани по турската телевизия, цигарите и бутилките с алкохол се показват замъглени, а акцизът върху алкохолните напитки е толкова висок, че повечето турци и бездруго не могат да си позволят да си купят ракия.
„Нашата национална напитка е айрянът, а не бирата", обяви Ердоган по време на един симпозиум през 2013 година. Но тук не става дума толкова за националната напитка на турците, колкото за прастария сблъсък между религиозния и светския начин на живот, коментира "Тагесцайтунг".
Айрянът и ракията - и двете напитки са на почит в Турция. Но не са само те: чаят и кафето също имат претенции за титлата "най-турската напитка". Дълго време национална напитка е кафето, но след разпадането на Османската империя чаят постепенно го измества.
Причината: Йемен, който до този момент е бил основният доставчик на кафе, отпада от държавната територия. Впоследствие Ататюрк определя чая за новата национална напитка. През 1924 година е приет дори Закон за чая, съгласно който тази напитка трябва да е толкова евтина, че да е по джоба на всеки турчин.
Въпреки това обаче турците си остават любители и на кафето. Начинът, по който се приготвя истинско турско кафе, си е цяла наука. През 2013 година турската кафеена култура дори влезе в списъка на нематериалното световно културно наследство.
Коя е тогава националната напитка на турците: кафето, чаят, айрянът или ракията? Според турската патентна служба официална национална напитка е ракията.
Интересна подробност е, че местната анасонова ракия, която още през 15 век се е консумирала от гръцкото и турското население в Мала Азия, е била патентована не по времето на Ататюрк, а чак през 2009 година, когато на власт е върлият враг на алкохола Ердоган.
А що се отнася до айряна, произходът на тази напитка не е окончателно изяснен. Предполага се, че „авторството" принадлежи на тюркски номадски племена, които са населявали региона между Манджурия и Каспийско море в периода между 552 и 744 година./днесбг

Видяна: 12810 пъти


Публикувана на
13 Септември 2017 година

Още статии


Топ новини




Валери Симеонов...

Фатален ли е разнобоят в управляващата коалиция и как ще се разберат Борисов и коалиционните му партньори от "Обединени патриоти", след като вчера в сензационно интервю за агенция ПИК...

Лечителят...

„По времето на комунизма ситуацията с дядо ми беше малко комична, понеже от една страна му забравяха да преглежда и лекува, а от друга – всички властимащи са ходели при него.”

Гилотината на...

И тази седмица модните гафове на популярните личности не бяха подминати от гилотината на лорд Евгени Минчев в рубриката му за „Телеграф“.
Петканов готов за Мистър Бал 1983

Лудият...

Учителка...

Загоряла учителка от Колумбия се озова в ареста, след като наяве изплува подлата й схема, с която манипулирала учениците си. 40-годишната Йокаста заплашвала децата, че ще им пише слаби оценки на...

Издател - "Меджик фонс"ООД     КОНТАКТИ     Общи условия
 




BgTop100.com | BgChart.net | BGtop.net | 4BG.info