header

Собствено Търсене

Четвъртък, 24 Януари 2019    - КОНТАКТИ -    plovdivmedia@yahoo.com



Новина от категория Пловдив

Арнаутски джигер, тарнак със суджук, симид и баклава на сефалък

Размер на шрифта: A+ /  нормален /  A-

Видяна: 48434 пъти


PlovdivMedia - Арнаутски джигер, тарнак със суджук, симид и баклава на сефалък

Освен известният одрински джигер, който обра овациите на всички на откриването на първото издание на Панаира на кулинарното изкуство “Етно кухня на колела”, тази година, фондация “Заедно” от турската общност ще предложат и арнаутски джигер, който ще се приготви по идея и със съдействието на генералното консулство на Турция в Пловдив.

В Деня на турската кухня ще бъдат представени три традиционни хлябa. Вечерта днес ще стартира в 17.30 ч. с меню от хапки “тарнак” със суджук. “Тарнак” е ръчно приготвен тънък хляб, който има специална технология н месене. Ще има и „симид“. За един турски геврек наистина задължително условие е коричката трябва да е напукана и много хрупкава, а отвътре тестото да е меко и пухкаво. Симидът се е превърнал в храна за турците по време на закуска, обяд и вечеря и обикновено се поднася с черен чай, плодове, сирене, различни видове сладка и мармалад. Гостите на турската вечер ще хапнат и от меките хлебчета “поача”. Най-често те се правят с маслинка, сирене и кашкавал.
Импровизираният кафе-бар на открито ще предлага турско кафе на пясък с тулумбичка, чай и шербет, а пред мобилната кухня майстор-готвач ще показва как се приготвя одринския джигер. Турските ресторанти в града ще представят най-известните си и вкусни народни ястия като лахмаджун и адана кебап, султан кебап, оригинална имамбаялдъ, карнъ ярък, пилаф, къпана баница и др. Тази година, вместо “филибе кюфте”, ще има “чиг кюфте”. За финал и турска баклава - “на сефалък” под дърветата в градината на пл. ”Аптека Марица”.
Денят нa турската кухня се организира от Ахмед Пехливан, председател на джамийското настоятелство в Пловдив, председател на “Йешилай”. “За мен е важно да дадем пример на младите хора и да им покажем, че единни можем да живеем спокойно и задружно”, казва той.дарик

Публикувана на
15 Май 2018 година



Още статии


Най-четени




Грипната...

[b]Грипната ваканция няма да се отучва, а пропуснатото ще се навакса чрез преструктуриране на материала. Това е указанието на МОН до областите, в които училищата затвориха заради висока...

„Той е един...

[b]Собственичката на каракала, който стресна пловдивчани, разказа подробности за животното си, цитирана от "Нова телевизия". Тя призна, че има абсолютно всички разрешителни, за да го притежава....

Удавеното момче...

15 минути се е борил с леда 15-годишният Ангел в язовира над Марково. Тялото на момчето бе открито от водолази тази сутрин. Край водоема неотлъчно бяха майката и дядото на детето.

Любовникът на...

[b]Макар и в момента да се представя за жертва на коварната Мегз, предприемачът Румен Рончев е далеч от представите за честен и почтен бизнесмен, коментират негови бивши служители. Транспортният...

Издател - "Меджик фонс"ООД     КОНТАКТИ     Общи условия
 




BgTop100.com | BgChart.net | BGtop.net | 4BG.info