header

Собствено Търсене

Събота, 25 Май 2019    - КОНТАКТИ -    plovdivmedia@yahoo.com



Новина от категория Пловдив

Арнаутски джигер, тарнак със суджук, симид и баклава на сефалък

Размер на шрифта: A+ /  нормален /  A-

Видяна: 59353 пъти


PlovdivMedia - Арнаутски джигер, тарнак със суджук, симид и баклава на сефалък

Освен известният одрински джигер, който обра овациите на всички на откриването на първото издание на Панаира на кулинарното изкуство “Етно кухня на колела”, тази година, фондация “Заедно” от турската общност ще предложат и арнаутски джигер, който ще се приготви по идея и със съдействието на генералното консулство на Турция в Пловдив.

В Деня на турската кухня ще бъдат представени три традиционни хлябa. Вечерта днес ще стартира в 17.30 ч. с меню от хапки “тарнак” със суджук. “Тарнак” е ръчно приготвен тънък хляб, който има специална технология н месене. Ще има и „симид“. За един турски геврек наистина задължително условие е коричката трябва да е напукана и много хрупкава, а отвътре тестото да е меко и пухкаво. Симидът се е превърнал в храна за турците по време на закуска, обяд и вечеря и обикновено се поднася с черен чай, плодове, сирене, различни видове сладка и мармалад. Гостите на турската вечер ще хапнат и от меките хлебчета “поача”. Най-често те се правят с маслинка, сирене и кашкавал.
Импровизираният кафе-бар на открито ще предлага турско кафе на пясък с тулумбичка, чай и шербет, а пред мобилната кухня майстор-готвач ще показва как се приготвя одринския джигер. Турските ресторанти в града ще представят най-известните си и вкусни народни ястия като лахмаджун и адана кебап, султан кебап, оригинална имамбаялдъ, карнъ ярък, пилаф, къпана баница и др. Тази година, вместо “филибе кюфте”, ще има “чиг кюфте”. За финал и турска баклава - “на сефалък” под дърветата в градината на пл. ”Аптека Марица”.
Денят нa турската кухня се организира от Ахмед Пехливан, председател на джамийското настоятелство в Пловдив, председател на “Йешилай”. “За мен е важно да дадем пример на младите хора и да им покажем, че единни можем да живеем спокойно и задружно”, казва той.дарик

Публикувана на
15 Май 2018 година



Още статии


Най-четени




„Синът ми ме...

[b]Още докато била тежко ранена след нападение с нож и грабеж на 30 септември 2009г. Виолета Балабанова посочила поръчителя и физическия извършител на покушението срещу нея. Тя била наследила...

Слайдшоу на 25...

Снимки на известния пловдивски фотограф Соня Станкова ще се появят на 25 май пред сградата на кметството на район „Западен“. Изложбата „Лицата на Пловдив“ ще се открие от 20,00 часа.
„Това са...

С кого Мегз се...

Вчера Пловдивският Окръжен съд е пуснал на свобода транспортния бос Румен Рончев с парична гаранция от 5000лв.

“Направени са самопризнания и материалните щети са цялостно...

Създават...

Инициатива за създаването на първата градска азбука на Пловдив организира градската управа.
Проектът “Почеркът на Пловдив”, посветен на кирилицата и специалното й място в...

Издател - "Меджик фонс"ООД     КОНТАКТИ     Общи условия
 




BgTop100.com | BgChart.net | BGtop.net | 4BG.info