header

Собствено Търсене

Вторник, 17 Юли 2018    - КОНТАКТИ -    plovdivmedia@yahoo.com



Новина от категория Пловдив

Арнаутски джигер, тарнак със суджук, симид и баклава на сефалък

Размер на шрифта: A+ /  нормален /  A-

PlovdivMedia - Арнаутски джигер, тарнак със суджук, симид и баклава на сефалък

Освен известният одрински джигер, който обра овациите на всички на откриването на първото издание на Панаира на кулинарното изкуство “Етно кухня на колела”, тази година, фондация “Заедно” от турската общност ще предложат и арнаутски джигер, който ще се приготви по идея и със съдействието на генералното консулство на Турция в Пловдив.

В Деня на турската кухня ще бъдат представени три традиционни хлябa. Вечерта днес ще стартира в 17.30 ч. с меню от хапки “тарнак” със суджук. “Тарнак” е ръчно приготвен тънък хляб, който има специална технология н месене. Ще има и „симид“. За един турски геврек наистина задължително условие е коричката трябва да е напукана и много хрупкава, а отвътре тестото да е меко и пухкаво. Симидът се е превърнал в храна за турците по време на закуска, обяд и вечеря и обикновено се поднася с черен чай, плодове, сирене, различни видове сладка и мармалад. Гостите на турската вечер ще хапнат и от меките хлебчета “поача”. Най-често те се правят с маслинка, сирене и кашкавал.
Импровизираният кафе-бар на открито ще предлага турско кафе на пясък с тулумбичка, чай и шербет, а пред мобилната кухня майстор-готвач ще показва как се приготвя одринския джигер. Турските ресторанти в града ще представят най-известните си и вкусни народни ястия като лахмаджун и адана кебап, султан кебап, оригинална имамбаялдъ, карнъ ярък, пилаф, къпана баница и др. Тази година, вместо “филибе кюфте”, ще има “чиг кюфте”. За финал и турска баклава - “на сефалък” под дърветата в градината на пл. ”Аптека Марица”.
Денят нa турската кухня се организира от Ахмед Пехливан, председател на джамийското настоятелство в Пловдив, председател на “Йешилай”. “За мен е важно да дадем пример на младите хора и да им покажем, че единни можем да живеем спокойно и задружно”, казва той.дарик

Видяна: 24339 пъти


Публикувана на
15 Май 2018 година

Още статии


Топ новини




Ще завали, ще...

[b]Ветровито време, дъжд, студ и по-ниски температури прогнозират синоптиците за следващите дни. Според седмичната прогноза за времето на НИМХ при БАН въздушната маса отново ще става...

Първа копка на...

Първа копка на изграждането на новия парк в „Тракия“ направиха кметът на Пловдив Иван Тотев и кметът на района Костадин Димитров. Бившето цирково пространство между булевард "Освобождение" и ул....

Започна...

Най-големият парк в квартал „Изгрев“ ще бъде облагороден, съобщи кметът на район „Източен“, Николай Чунчуков. Строителните екипи вече влязоха в зоната на улица „Босилек“, за да извършат нейното...

Здравко...

Областният управител Здравко Димитров се срещна с генералния консул на Турция в Пловдив Хюсеин Ергани. Гостът повдигна въпроса за изпълнението на една от клаузите, залегнала в Двустранният протокол,...

Издател - "Меджик фонс"ООД     КОНТАКТИ     Общи условия
 




BgTop100.com | BgChart.net | BGtop.net | 4BG.info