header

Собствено Търсене

Понеделник, 19 Ноември 2018    - КОНТАКТИ -    plovdivmedia@yahoo.com



Новина от категория Пловдив

Арнаутски джигер, тарнак със суджук, симид и баклава на сефалък

Размер на шрифта: A+ /  нормален /  A-

Видяна: 41907 пъти


PlovdivMedia - Арнаутски джигер, тарнак със суджук, симид и баклава на сефалък

Освен известният одрински джигер, който обра овациите на всички на откриването на първото издание на Панаира на кулинарното изкуство “Етно кухня на колела”, тази година, фондация “Заедно” от турската общност ще предложат и арнаутски джигер, който ще се приготви по идея и със съдействието на генералното консулство на Турция в Пловдив.

В Деня на турската кухня ще бъдат представени три традиционни хлябa. Вечерта днес ще стартира в 17.30 ч. с меню от хапки “тарнак” със суджук. “Тарнак” е ръчно приготвен тънък хляб, който има специална технология н месене. Ще има и „симид“. За един турски геврек наистина задължително условие е коричката трябва да е напукана и много хрупкава, а отвътре тестото да е меко и пухкаво. Симидът се е превърнал в храна за турците по време на закуска, обяд и вечеря и обикновено се поднася с черен чай, плодове, сирене, различни видове сладка и мармалад. Гостите на турската вечер ще хапнат и от меките хлебчета “поача”. Най-често те се правят с маслинка, сирене и кашкавал.
Импровизираният кафе-бар на открито ще предлага турско кафе на пясък с тулумбичка, чай и шербет, а пред мобилната кухня майстор-готвач ще показва как се приготвя одринския джигер. Турските ресторанти в града ще представят най-известните си и вкусни народни ястия като лахмаджун и адана кебап, султан кебап, оригинална имамбаялдъ, карнъ ярък, пилаф, къпана баница и др. Тази година, вместо “филибе кюфте”, ще има “чиг кюфте”. За финал и турска баклава - “на сефалък” под дърветата в градината на пл. ”Аптека Марица”.
Денят нa турската кухня се организира от Ахмед Пехливан, председател на джамийското настоятелство в Пловдив, председател на “Йешилай”. “За мен е важно да дадем пример на младите хора и да им покажем, че единни можем да живеем спокойно и задружно”, казва той.дарик

Публикувана на
15 Май 2018 година



Още статии


Най-четени




Самоубила се...

[b]Служителката в Икономическа Ивелина Беренска, която преди седмици скочи от блока, в който живее в Пловдив, е била в депресия. Нейни колеги разкриха, че е теглила заем преди години, за да купи...

Финландски...

[b]Вносен ще е гранитът, с който ще бъде облицована част от настилката на пл. „Централен”. Естественият камък с розов нюанс се поръча във Финландия. Материалът, който след полиране придобива черен...

„Историята“ на...

[b]Първият тираж на автобиографичната книга на д-р хонорис кауза на Пловдивския университет Камата „Историята“ рекордно бе изчерпан за седмица. На 25 ноември книгоиздателство „Софтпрес“ ще издаде...

Какво ни е...

Овен
През тази седмица ще трябва да проявите желязна дисциплина, ако искате да постигнете желаните резултати. Няма да имате много настроение за работа, но трудна ще е само първата крачка. В...

Издател - "Меджик фонс"ООД     КОНТАКТИ     Общи условия
 




BgTop100.com | BgChart.net | BGtop.net | 4BG.info